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[밀크 베버리지] 2. 종류와 특징

커피스터디

밀크 베버리지Chapter 2 : 종류와 특징
애매모호한 라떼의 종류에 대해 알아보자.






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1. 피콜로

호주에서 즐겨 마시는 메뉴로 90~120㎖ 가량의 적은 용량으로 만든다. 에스프레소를 30㎖ 정도 추출한 리스트레토 샷을 이용하기 때문에 라떼보다 커피맛이 진하다.


2. 플랫화이트

호주에서 시작된 메뉴인 플랫화이트는 160~180㎖ 정도의 용량으로 제공된다. 40㎖ 가량의 더블샷 에스프레소에 얇은 우유폼이 특징이다.


3. 라떼 마키아토

‘마키아토’는 ‘점을 찍는다’는 뜻으로, 에스프레소 샷에 우유를 붓는 라떼와 달리 마키아토는 우유에 에스프레소를 붓는다. 거품 또한 라떼보다 두꺼우며 에스프레소의 양은 살짝 적은 편이다.


4. 카페오레

‘오레’는 프랑스어로 ‘우유’를 뜻하기 때문에 카페오레는 라떼와 같은 메뉴라고 볼 수 있다. 하지만 다른 점이라면 카페오레는 에스프레소 대신 진하게 내린 드립커피를 사용한다는 것. 기호에 따라 에스프레소를 첨가하기도 한다.









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  CUP

사진 CUP

 

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