메뉴 개발(시그니처) 아이디어??
커피하는사람|작성일 : 19-02-27|조회수 8,894
처음 가입해서 글 한번 적네요.
서울에서 작게 카페 운영하고 있습니다. 내카페소개를 보니 디자인적으로 품질적으로 훌륭한 카페가 많네요.
아직 소개할만큼 자신은 없어서 글이라도 남겨봅니다.
저는 현재 기본적인 메뉴를 하고 있습니다.
에스프레소 베이스를 하고 있고, 드립커피대신 윌파로 내린 커피를 보온병에 담아서 판매하고 있죠.
그런데 제가 로스팅을 하는거도 아니고 뛰어난 커피실력자가 아니다보니 개성도 없고 판매율은 점점 떨어지는게 현실이다 보니 메뉴라도 새로운걸 해보고 싶은데
다른 분들은 메뉴 고민 어떻게 해결하시나요?
메뉴는 정기적으로 변화를 줘야해서 어려운 듯 해요 ㅠㅠ 저는 핀터레스트(www.pinterest.co.kr) 같은 사이트에서 검색하면서 이미지를 많이 찾아봐요! 여러 메뉴 사진을 보고 거기에 사용됐을 법한 재료들을 써서 다양하게 만들어보고 있어용 ㅎㅎ